答案：C

A 正确，钠盐都溶于水

B 正确，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、二氧化碳、水。

C 不正确

D 正确，碳酸氢钠和盐酸反应生成氯化钠、水、二氧化碳。