编制食谱时首先要计算()
A.主食用量
B.副食用量
C.蔬菜用量
D.调味品用量
参考答案:A
不符合无菌技术操作原则的是()。
A.无菌操作时手臂位于腰部水平以上
B.无菌包潮湿必须重新灭菌
C.无菌物品与非无菌物品分别放置
D.无菌持物钳可夹取所有无菌物品
E.一份无菌物品供一位病人使用
鼻旁窦恶性肿瘤术前过量放疗可导致()
A.术后愈合不良
B.放射性骨坏死
C.咬肌纤维化
D.面部变形
E.口腔功能残废