A、根据空气的成分及各成分的体积分数分别是：氮气78%、氧气21%、因此氧气约占空气总体积的1/5；故A说法正确；

B、根据氧气的物理性质：在通常状况下，氧气是一种没有颜色、没有气味的气体；故B说法正确；

C、硫在氧气里剧烈燃烧产生明亮的蓝紫色火焰（在空气中燃烧发出微弱的淡蓝色火焰），生成无色、有刺激性气味的气体，硫在空气中燃烧没有在氧气中燃烧剧烈，故C说法错误；

D、氧气是一种化学性质比较活泼的气体，可以与非金属、金属、化合物等多种特物质发生氧化反应，故D说法正确；

故选C．