配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜,就必须()。
A、熟悉菜肴的名称
B、掌握菜肴的净料成本
C、了解原料的库存情况
D、了解原料的市场供应情况
参考答案:D
实验室要配制60g 10%的NaOH溶液,现提供30g 20%的NaOH溶液、40g 5%的NaOH溶液以及足够的NaOH固体和水,请选用上述的药品,设计三种配制方案填入下表:
下列属于化学变化的是( )
A.酒精挥发
B.蜡烛熔化
C.木炭燃烧
D.电灯发光