配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜,就必须()。
A、熟悉菜肴的名称
B、掌握菜肴的净料成本
C、了解原料的库存情况
D、了解原料的市场供应情况
参考答案:D
体现有利原则的是()
A.对有危险或伤害的诊治措施,通过评价,选择利益大于危险或利益大于伤害的行动
B.将有关的类似个案以同样的准则加以处理,而将不同的个案以不同的准则加以处理后,有权选择意愿接受或拒绝医生制定的诊治方案
C.杜绝对患者的有益伤害
D.医生在诊断时考虑患者的各方面因素