配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜，就必须（）。A、熟悉_爱下问搜题

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问题单项选择题

配菜人员要想选择质高价优的原料进行配菜，就必须（）。

A、熟悉菜肴的名称

B、掌握菜肴的净料成本

C、了解原料的库存情况

D、了解原料的市场供应情况

答案

参考答案：D

选择题

当你的朋友或家人因病需要服药时，从安全用药的角度考虑，你应该提醒他们注意药品（）

A．适应症

B．主要成分

C．生产日期

D．以上三者都是

单项选择题

《西洲曲》是一首（）

A．汉乐府

B．北朝乐府

C．南朝乐府

D．唐乐府