不属于蛋煎法特点的是（）。
A、以蛋液为主料
B、不掺水
C、用中慢火煎制
D、菜式造型是蛋液裹在原料外表，呈金黄色
参考答案：D
川牛膝和怀牛膝功效的主要不同点是（）
A.川牛膝偏清上部火热，怀牛膝偏清下部湿热
B.川牛膝偏补肝肾，怀牛膝偏祛风湿
C.川牛膝偏活血通经，怀牛膝偏利尿通淋
D.川牛膝偏强腰膝，怀牛膝偏活血通经
E.川牛膝活血通经力强，怀牛膝长于补肝肾、强筋骨
单位时间内机体呼出的CO2量与消耗的O2量的比值称为( )
A．基础代谢率 B．热价C．氧热价 D．呼吸商
