问题 单项选择题

对市场出售的一批鲜猪肉进行鉴定,判定其腐败变质敏感的指标是

A.感官检验

B.挥发性盐基氮

C.过氧化物值

D.菌落总数

E.大肠菌群

答案

参考答案:A

单项选择题
单项选择题