浓盐酸易挥发，是物理变化，且质量减少；胆矾在空气中失去结晶水，质量减少发生了化学变化；生石灰会和空气中的水反应生成氢氧化钙，最后变成碳酸钙发生了化学变化，质量增加；烧碱会和空气中的二氧化碳反应生成碳酸钠，是发生了化学变化质量增加；铁会被腐蚀生成氧化铁，是发生了化学变化质量增加．

故选B