乳酸在发生下列变化时所用的试剂a、b分别为 CH3CH(OH)COOHCH3CH_爱下问搜题

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问题选择题

乳酸在发生下列变化时所用的试剂a、b分别为

CH₃CH(OH)COOHCH₃CH(OH)COONa CH₃CH(ONa)COONa

A．Na、NaOH

B．Na、Na₂CO₃

C．NaOH、NaHCO₃

D．NaOH、Na

答案

答案：D

第一步和羧基反应加氢氧化钠，第二步和醇羟基反应加钠。

单项选择题

当市场由卖方市场转变为买方市场时，过分强调质量和功能的( )会使企业忽视真正的市场需求，导致“市场近视症”。

A．生产观念

B．产品观念

C．推销观念

D．营销观念

单项选择题 A1/A2型题

以下各因素发生变化可降低食物的生糖指数的是（）。

A.延长谷类食物的烹制时间

B.用果糖替代葡萄糖

C.增加淀粉类食物的糊化程度

D.食物压出水分，晒干、膨化

E.将大颗粒淀粉变成小颗粒淀粉后食用