（1）在生活中用煮沸的方法可以把硬水软化，而实验室常用蒸馏的方法，故答案为：煮沸或蒸馏．

（2）油锅着火时常使用隔绝氧气灭火原理，用锅盖盖灭的方法．故答案为：锅盖盖灭．

（3）石灰水与空气中的二氧化碳反应生成的碳酸钙和水，因碳酸钙不溶于水，所以用水洗不下来，要除去碳酸钙，可利用碳酸钙与盐酸的反应，将不溶的碳酸钙反应生成可溶物然后用水冲洗．故答案为：用稀盐酸清洗．