沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，在制

问题填空题

沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象，在制糖工业中常用沸腾的方法较快地除去糖汁中的水分，为了使糖汁不致因温度过高而变质，要求沸腾时的温度低于100℃，可行的做法是______．

答案

要使物体在沸腾时的温度低于100℃，根据气压越低沸点越低，所以可行的做法是使容器内的气压小于1标准大气压；

故答案为：使容器内的气压小于1标准大气压．