A、缺乏维生素C会患坏血病；钙主要存在于骨胳和牙齿中，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，故选项解释错误．

B、用扫描隧道显微镜拍摄到苯分子的图象，说明分子很小，但是真实存在的，故选项解释正确．

C、铁是由铁原子直接构成的，夏天钢轨之间的缝隙变小，是因为原子之间的间隔受热变大，故选项解释正确．

D、木炭在氧气充足、燃烧充分的条件下生成二氧化碳；在氧气不充足、燃烧不充分的条件下生成一氧化碳，说明反应物的质量不同生成物可能不同，故选项解释正确．

故选A．