大多数绿色植物的光合作用产物为淀粉，但芭蕉科植物的绿色细胞中不含淀粉而含油类，其他多数单子叶植物的光合作用只产生糖类． 
    光合作用的直接生成物因种而异，大多数情况下为糖类，有的为多聚糖（淀粉），有的为双糖（蔗糖），也有的为单糖（葡萄糖和果糖）．

    光合作用产物的种类还与光照强度、叶片年龄、光质等因素有关．叶片年龄对产物的影响：成熟的叶片主要形成糖类，幼嫩的叶片除了形成糖类外，还产生蛋白质．光质对叶片光合作用产物的影响：在红光下大量形成糖类，蛋白质生成很少；在蓝光下叶片光合作用的产物中蛋白质较多．

    由上可知：绿色植物的光合作用除了制造淀粉等糖类外，还制造出蛋白质、酯类等其他有机物．这句话是正确的．

故答案为：√