关于胶体和溶液的说法中正确的是[ ]

A．胶体不均一、不稳定，静置后易产生沉淀；溶液均一、稳定，静置后不产生沉淀

B．布朗运动是胶体粒子特有的运动方式，可以据此将胶体与溶液、悬浊液区分

C．光线通过时，胶体产生了丁达尔效应，溶液则无丁达尔效应

D．只有胶体物如胶水、果冻类的物质才称为胶体

食物中生物学价值最高的蛋白质是（）

A、大豆蛋白质

B、谷类蛋白质

C、肉类蛋白质

D、鸡蛋蛋白质