熟拌是将制好的熟料经改刀后加入调味品拌制的方法。

( )是一个国家的中央政府运用经济、法律和必要的行政手段，对国民经济发展和市场经济运行总体所进行的具有全局意义的调节和控制，是对宏观经济的调节和控制。

A．宏观调控

B．直接调控

C．市场调节

D．市场监管