问题 实验题

小丽午餐时买了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片汤,但同学告诉她菠菜不能与豆腐同食。

[发现问题]菠菜为什么不能与豆腐同食?

[查阅资料]a.制作豆腐需要加入石膏(主要成分:CaSO4);b.菠菜中含有草酸、草酸盐等成分;c.草酸钙是一种既不溶于水也不溶于醋酸的白色固体,是诱发人体结石的物质之一。

[提出猜想]菠菜与豆腐同食可能会产生人体不能吸收的沉淀物。

[设计实验]

[发现新问题]被溶解的沉淀是什么?产生的气体又是什么?于是她又设计如下实验进一步探究:

[反思与应用]

(1)家庭中常常将菠菜放在开水中烫过后再烹饪,其目的是                          

(2)联想到人体胃液中含有盐酸,请提出一个你想要探究的关于食用波菜的新问题:                            

答案

[设计实验]①硫酸钙(或氯化钙等)

②草酸钙

[发现新问题]澄清石灰水[或Ca(OH)2溶液];

产生白色沉淀;

二氧化碳

[反思与应用](1)除去(或减少)菠菜中的草酸、草酸盐等。

(2)草酸钙能否溶于盐酸?(或草酸钙在胃部会不会形成结石?)(其他合理答案均可)

判断题
单项选择题