A、免疫分为两种，一种是非特异性免疫，是指人生来就有的，包括人体的第一和第二道防线，对多种病原体有防御作用，另一种是特异性免疫，是出生后逐渐建立起来的，主要指人体的第三道防线，只针对某一特定的病原体或异物起作用，此选项说法正确．

B、计划免疫是指有计划的进行预防接种，以达到预防、控制和消灭某种传染病的目的．计划免疫有利于保护少年儿童的健康，提高人口素质．故此选项说法正确．

移入的器官对于病人来说是非己的成分，相当于抗原，人体会产生抗体对进入其体内的外来的“非己”组织器官进行摧毁和清除，导致移植的器官很难成活，不符合题意．

C、免疫对人体有保护功能，但人体免疫功能异常时，对人体健康不利．例如防御功能过强，会导致过敏反应；防御功能过弱，会出现反复感染等．此选项说法不正确．

D、SARS病毒侵入人体后，就会刺激人体内的淋巴细胞产生抵抗该病原体的抗体，以后再有SARS病毒侵入人体，该抗体就会与此病毒结合，使其失去致病力，人体就不会患病了．此选项说法是正确的．

故选：C．