一般伸缩缝同时可起沉降缝的作用，而沉降缝不能代替伸缩缝。( )

砂炒穿山甲时，炒至什么程度出锅（）。

A.鼓起、发泡

B.鼓起、呈棕色

C.卷曲、鼓裂，断面棕色

D.发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色

E.有爆裂声、表面棕褐色