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题目分析：A．打开盛有浓盐酸的瓶盖，瓶口出现白雾，不是白烟，故说法错误；B．铜丝浸入硝酸银溶液中，发生化学反应，溶液由无色变为含铜离子的蓝色溶液，故说法错误；C．氯化铵和熟石灰混合研磨，能生成氨气，有刺激性气味，故说法正确；D．棉线中不含蛋白质，燃烧后生成二氧化碳和水，闻不到烧焦羽毛的气味，故说法错误.