* * 最多的菌群是：
A．乳酸杆菌
B．棒状杆菌
C．大肠杆菌
D．类杆菌
E．梭状杆菌
参考答案：A
什么是间隙供电控制方式？
配菜要熟悉( )，了解菜肴名称与烹调的特征，精通刀工，熟谙烹调等。
A．核算知识
B．营养知识
C．原料知识
D．服务知识
