减少冷冻动物性食物营养损失的重要措施是（）

A.快速冷冻，缓慢融化

B.缓慢冷冻，快速融化

C.长时间冷冻

D.超低温冷冻，快速融化

E.急火快炒

下列关于基因、染色体、性状的叙述中正确的是[ ]

A．遗传性状的数目和染色体的对数相等

B．染色体的数目和基因的数目一样多

C．性状的数目比染色体的数目多很多

D．染色体数目比基因对数多