一老年人，78岁，牙齿大部分已脱落，又常出现便秘，每年查体都示高血压，乎日喜爱吃肉类食品。

该老年人的基本膳食应是

A．普通饭

B．流质

C．软饭

D．半流质

E．可吃些辛辣食物

阅读材料回答问题

材料一：

如图，中国古代皇权消长示意图

材料二：

如图，明代中期农业税与工商杂税变化趋势图

材料三：

根据材料二明代中期税收结构的变化和材料三分析当时社会已经出现了怎样的一种经济特征？这种经济特征的发展趋势是怎样的？结合所学知识简要分析造成这种发展趋势的原因。