问题
填空题
日常生活中，往冰箱里存放实物或水果时，人们常在这些食品外面包上保鲜膜，一方面可以防止食品在冰箱里串味，另一方面可以起到______的作用．
答案
用保鲜膜覆盖，目的是减慢液体上方空气流动速度，从而减慢蒸发．
故答案为：减慢水分的蒸发．
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日常生活中，往冰箱里存放实物或水果时，人们常在这些食品外面包上保鲜膜，一方面可以防止食品在冰箱里串味，另一方面可以起到______的作用．
用保鲜膜覆盖，目的是减慢液体上方空气流动速度，从而减慢蒸发．
故答案为：减慢水分的蒸发．
