问题 问答题 简答题 苷键具有什么性质,常用哪些方法裂解? 答案 参考答案:苷键是苷类分子特有的化学键,具有缩醛性质,易被化学或生物方法裂解。苷键裂解常用的方法有酸、碱催化水解法、酶催化水解法、氧化开裂法等。