问题 选择题

下列物质加入蛋白质中,会使蛋白质变性的是 [ ]

A.水          

B.硝酸          

C.饱和(NH4)2SO4溶液         

D.饱和Na2SO4溶液

答案

答案:B

不定项选择
单项选择题 案例分析题