确定某因素与某种疾病的关联强度的指标是()。
A.相对危险度
B.统计学检验的χ2值
C.某人群某病的患病率
D.某人群某病的发病率
E.某人群某病的死亡率
参考答案:A
酵母在发酵时会产生下列哪类主要风味物质?()
A.酯类和高级醇
B.焦糖
C.纸板味
D.蜂蜜味