造成大黄“十大九糠”的原因是（）

A.虫蛀

B.生长年限过长

C.干燥时内部水分未彻底排出，又受到冰冻

D.储藏温度过高

E.储藏时间过长

为什么蒸发采用两段蒸发？用相图说明。