下列哪些穿刺术的临床应用是恰当的？（）

A.除了股动脉穿刺外，桡动脉、肱动脉、腋动脉和锁骨下动脉都是临床上可采用的穿刺部位

B.负压抽吸状态进针是为了在注射麻醉药时能及时发现误中血管

C.股动脉穿刺的麻醉方法为先作局部皮内麻醉，再作动脉鞘内麻醉

D.麻醉剂动脉鞘内注射不仅能止痛，还可以防止穿刺部位血管痉挛

E.股动脉穿刺拔针止血的按压部位为皮肤穿刺点或以下部位

极大部分冷菜在制作过程中不需要（）。

A.焯水

B.上浆

C.挂糊

D.勾芡

E.调味