下列有关酶的叙述正确的是[ ]

A．所有酶用双缩脲试剂进行检验都可以呈现紫色反应

B．酶催化的专一性表现在它对底物的选择具有专一性

C．酶催化反应底物对酶促反应速率不具有调节作用

D．酶分子结构在高温、低温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性

艾滋病患者临床表现中，下列哪项不正确

A．原因不明全身淋巴结肿大

B．慢性腹泻每日＜4～5次

C．体重下降＞10%

D．症状和体征不明显，仅HIV抗体阳性

E．原因不明发热