下列有关酶的叙述正确的是[ ]

A．所有酶用双缩脲试剂进行检验都可以呈现紫色反应

B．酶催化的专一性表现在它对底物的选择具有专一性

C．酶催化反应底物对酶促反应速率不具有调节作用

D．酶分子结构在高温、低温、过酸、过碱条件下均会受到破坏而使酶失去活性