下列肉类食品中，胆固醇含量最高者是（）。

A.猪瘦肉

B.猪肝

C.猪肾

D.猪脑

E.牛瘦肉

施工单位为施工现场从事危险作业的人员办理意外伤害保险，保险期限自建设工程开工之日起至（）止。