（5分）（1）钠       （2）二氧化碳或CO₂     小苏打(碳酸氢钠或NaHCO₃)

（3）有机物       72:11:88 或 144:22:176

（1）小苏打的化学式为NaHCO₃，由此可知，小苏打有钠元素、氢元素、碳元素和氧元素组成．其中只有钠元素属于金属．故答案为：钠．

（2）由图可知小华在瓶中同时加入了柠檬酸与小苏打，柠檬酸与小苏打反应可生成二氧化碳气体．故答案为：二氧化碳或CO₂，小苏打（碳酸氢钠或NaHCO₃）．

（3）有机物是生命产生的物质基础，有机化合物都含有碳元素．白糖（C₁₂H₂₂O₁₁）所含的化学元素主要是C、H、O，属于有机物；

其中碳、氢、氧三种元素的质量比是12×12：1×22：16×11=144：22：176=72：11：88．

故答案为：11=144：22：176或72：11：88．

点评：本题主要考查学生对金属元素和非金属元素的概念、有机物和无机物的概念的认识，以及计算元素的质量比的方法的掌握．