患者男性，50岁。进食时有哽噎感，咽下食物时胸骨后有烧灼样疼痛，近来症状有加重。初步判断为食管癌。

患者术后安返病房，各项生命体征平稳。对该患者的饮食护理包括（）.

A.术后3～4日吻合口处于充血水肿期，需禁饮禁食

B.禁食期间持续胃肠减压，注意经静脉补充水分和营养

C.嘱患者进食后2小时内勿平卧，睡眠时将枕头垫高

D.避免进食生、冷、硬食物;术后3～4日待肛门排气、胃肠减压引流量减少后，拔除胃管

E.停止胃肠减压48小时后，可开始进食

F.进食量不宜过多，进食时不宜过快;术后禁食期间不可下咽唾液

工程保险的被保险人可以是（）

A.业主或承包商

B.业主

C.承包商

D.勘察和设计商

E.监理人