A、春节燃放烟花爆竹时有二氧化碳等新物质生成，属于化学变化，故A错误；

B、将铝块压成铝箔过程中没有新物质生成，属于物理变化，故B正确；

C、在口中咀嚼米饭时感到有甜味，是唾液中含有淀粉酶，将食物中的部分淀粉催化水解为麦芽糖的缘故，有新物质生成，属于化学变化，故C错误；

D、绿色植物进行光合作用，是植物把二氧化碳和水在光照下转化成氧气与葡萄糖的过程，有新物质生成是化学变化，故D错误；

故选B．