A、干冰制冷，只是二氧化碳的状态变了，没有新的物质生成，属于物理变化，故A错误，

B、将氧气降温加压会变成浅蓝色的液体，只是分子的间隔变了，分子本身不变，属于物理变化，故B错误，

C、风力发电，依靠风的动力，将风能转化成电能，没有新物种生成，属于物理变化，故C错误，

D、面团发酵生成了新的物质，属于化学变化，故D正确，

故选D．