下列调查工作适合采用普查方式的是（　　）

A．中央电视台要了解“嫦娥一号”专题节目的收视情况

B．“罗莎”台风过后，质量监督部门对市场上的瓶装矿泉水作水质调查

C．机场的安检部门在登机前对旅客进行安全检查

D．某旅行社要了解“雁荡山”风景区在浙江省内的知名度

在①油脂 ②纤维素 ③蛋白质三种物质中，可用于制肥皂的是______（填序号，下同），遇浓硝酸显黄色的是______，可用于造纸的是______．