问题 选择题

我们食用大豆时,主要食用的是(  )

A.种皮

B.胚乳

C.子叶

D.胚轴

答案

大豆种子包括种皮和胚,胚包括胚芽(将来发育成茎和叶)、胚轴(将来发育成连接茎与根的部分)、胚根(将来发育成根)和两片子叶(储存营养物质)四部分,胚是种子的重要部分.属于双子叶植物,胚乳是单子叶植物具有的结构,由于大豆种子的营养物质储存在子叶中,比较肥厚,我们食用的是子叶.

故选:C

单项选择题
单项选择题