答案：A

题目分析：一元醇16 g跟足量金属钠反应，产生5.6 L氢气（标准状况），则产生的氢气为2.6/22.4=0.25mol，即需要的醇为0.25×2=0.5mol，所以该醇的相对分子质量为16/0.5=32，在四个选项中只有CH₃OH的相对分子质量为32，故A为本题的正确答案。

点评：本题考查了醇与钠的反应的计算，解答该题的关键是了理解醇与钠反应的特点，并算出该醇的相对分子质量，该难度适中。