遗传是指亲子间的相似性，变异是指亲子间和子代个体间的差异．按照变异对生物是否有利分为有利变异和不利变异．有利变异对生物生存是有利的，不利变异对生物生存是不利的．生物与环境相适应，环境不断变化，因此生物只有不断变异，才能适应不断变化的环境．有的变异对生物个体本身有利，有利于个体生存的变异是有利变异；对个体生存不利的变异是不利变异．种果蝇的基因发生突变后，产生的变异在21℃的气温下生活能力很差，表明该变异不适于此环境，是不利变异；在气温升高到25℃，其生活能力大大提高了，表明该变异适于25度的环境，在25度的环境中是有利变异．因此变异的有利、有害完全取决于环境条件，适应环境的变异是有利变异．

故选：C．