问题
单项选择题 A1/A2型题
测定某蛋白的含氮量为8g,此样品中含蛋白质克数约为()
A.20g
B.25g
C.30g
D.40g
E.50g
答案
参考答案:E
解析:本题考查定氮法测定蛋白质的原理,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,平均为16%,测定出的含氮量,再乘以系数6.25,即为蛋白质含量。
测定某蛋白的含氮量为8g,此样品中含蛋白质克数约为()
A.20g
B.25g
C.30g
D.40g
E.50g
参考答案:E
解析:本题考查定氮法测定蛋白质的原理,每种蛋白质都有其恒定的含氮量,平均为16%,测定出的含氮量,再乘以系数6.25,即为蛋白质含量。