答案：C

A项，甲苯能使溴水水层褪色属于萃取；B项，甲苯与浓硝酸和浓硫酸的混合液在100^OC下生产三硝基甲苯，是硝基取代苯环上的氢；C项，甲苯能使酸性高锰酸钾溶液褪色，由于高锰酸钾的强氧化性，但苯环中存在大π键很稳定，高锰酸钾只能将苯环上的甲基氧化为羧基，正确；D项，甲苯与氯气混合在光照下甲基上发生取代反应属于是烷烃的性质，和苯环无关。