A、溶洞中主要有石笋和钟乳石，它们的形成主要发生两个反应：碳酸钙、水、二氧化碳反应生成碳酸氢钙；碳酸氢钙分解生成水、二氧化碳和碳酸钙，所以有化学变化，故不选；

B、盐酸散在大理石地面产生气泡，是盐酸与碳酸钙反应生成了二氧化碳气体，有新物质生成，有化学变化，故不选；

C、用氢氧化钠溶液制叶脉书签，是利用氢氧化钠的腐蚀性，使物质发生了变化，有化学变化，故不选；

D、用餐具洗涤剂洗餐具，只是加速了油质的溶解，并没有新物质生成，没有发生化学变化，故选．

故选D．