问题
填空题
在食物营养成分的检测中，若用双缩脲试剂检测，观察到样品呈紫色反应，则可推断，这种营养成分是______．
答案
蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以在食物营养成分的检测中，若用双缩脲试剂检测，观察到样品呈紫色反应，则可推断，这种营养成分是蛋白质．
故答案为：蛋白质
搜题请搜索小程序“爱下问搜题”
在食物营养成分的检测中，若用双缩脲试剂检测，观察到样品呈紫色反应，则可推断，这种营养成分是______．
蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以在食物营养成分的检测中，若用双缩脲试剂检测，观察到样品呈紫色反应，则可推断，这种营养成分是蛋白质．
故答案为：蛋白质