根据乘法原理，分两步讨论：

第一步选1种水果有：2种选法；

第二步选1种果花有：3种选法；

一共的拼法有：2×3=6（种）；

答：如果各选1种水果和果花搭配水果拼盘，有6种拼法．

故答案为：6．