（1）、变异是亲代与子代之间以及子代的个体之间在性状上的差异现象．豌豆的亲代都是紫花，而后代中出现了白花，体现了亲代与子代之间在性状上的差异现象．因此这种现象在生物学上称为变异．

豌豆的紫花和白花，是豌豆花的颜色不同，是同一性状的不同表现形式，故豌豆的紫花和白花在遗传学上称为相对性状．

（2）、在一对相对性状的遗传过程中，子代个体出现了亲代没有的性状，则新出现的性状是隐性性状，亲代的基因组成是杂合的．若用B表示显性基因，b表示隐性基因．豌豆的亲代都是紫花，而后代中出现了白花，表明白花是隐性性状，基因组成为bb．亲代两紫花的基因组成都为Bb．遗传图解如图：从图解中可以看出后代出现白花的概率是25%．

故答案为：（1）变异；相对性状

（2）Bb； 25%