在组织设计中“确定正式组织结构及组织运作程序”属于 （）

A.明确人员配备

B.确立组织目标

C.形成组织结构

D.明确组织任务

E.确定职责和权限

某些饭店往往依据其他饭店的做法进行管理。这是饭店创新过程中需要破除的（）思维定势。

A.从众

B.经验

C.权威

D.教条