把用纱布包着的面团放入清水中揉挤，等到白色物质全部渗出来后，剩下的黄白色的胶状物质，它是_________。

[美国]史密斯作品《俄国人》中有三段描述：“‘这里是工人的乐园，是世界上工人们混日子的最好地方，一个俄国青年……向我说：“‘他们不能把我们解雇’”、“即使在苏联本国生产的（某些）商品供应比较充裕时，俄国人也宁愿多出些钱购买进口货。”、“尽管排队是那样辛苦受罪，但是，一个俄国妇女一看到有人在那里站队，她的本能反应就是立即排了进去，甚至她不知道到底在卖什么！”对此理解正确的有（ ）

①苏联是工人的乐园，工人生产积极性极高 ②苏联生产的产品质量较差 

③苏联的生活消费品缺乏                 ④是高度集中的经济体制的结果

A．①②③④

B．①②④

C．①②③

D．②③④