若|-a|=5，则a的值为（ ）
A．5
B．-5
C．±5
D．无法确定
∵|-a|=|a|=5，
∴a=±5．
故选C．
调味品用量估算方法中，同一味型的系列菜点通常运用______来估算调味品用量。
A．容器估量法
B．体积估量法
C．比例对照法
D．质量估算法
骨盆骨折最危险的并发症是（）
A.骨盆腔内出血
B.膀胱破裂
C. * * 断裂
D.骶丛神经损伤
E.直肠损伤
