BC

题目分析：该题考查生产与消费的辩证关系，A观点错误，绿色消费的核心是可持续性消费，不是节约资源，题干说越来越多的人响应“光盘行动”，拒绝“舌尖上的浪费”。有鉴于此，S市某餐厅为顾客提供“半份菜”、“小份菜”、“热菜拼盘”、免费打包等服务，该餐厅的行为说明了消费对生产的导向作用，也体现了该企业强烈的社会责任感，有利于经济可持续发展，故BC均符合题意，D观点与题意不符，故答案应选BC。