A、分布于植物体表、具有保护作用的组织是保护组织，分布于动物体表、具有保护作用的组织是上皮组织，动物没有保护组织．故A错误，不符合题意．

B、血液是一种流动的结缔组织，有营养、保护等功能．它担负着运输任务．故B错误，不符合题意．

C、心脏作为输送血液的泵，主要由肌肉组织构成．故C错误，不符合题意．

D、植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体；动物体的结构层次为：细胞→组织→器官→系统→动物体．动物体的结构层次比植物体多了系统这个结构层次，所以在结构层次上，系统是动物体具有而植物体不具有的结构层次．故D正确，符合题意．

故选：D．