食物中毒的潜伏期是指从进食中毒食物到发病的时间，其均值的计算是（）。

A.各病例潜伏期的中位数

B.各病例潜伏期的平均数

C.各病例潜伏期的峰值

D.各病例潜伏期的几何均值

E.以上计算所得值均可

学校教育要树立的指导思想是（）